「本能が喜ぶ甘さのチョコレートレアチーズケーキ」

ビターで引き締める甘さ。
なのでチョコはあえてカカオ度数高めにて。

付け足す甘さがあるのだとしたら、引き締める甘さがあってよいはず。
それはまさしく振り子の原理。
反対方向に振られてからの引き戻しで迫りくる甘さは格別です。

人生の苦みを感じた時に、その苦みがあるからこそ次の甘味が引き立つ・・。
なんてことを想って食べていただきたいです。

一日の終わりに幸せを感じること、大切ですよね。

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